الخضر الخضراء هي نباتات خضراء مورقة تزدهر في الطقس الدافئ وتعمل كمحاصيل مغذية لحديقة الخضروات. على الرغم من أنها محاصيل مناخية باردة ومتسامحة مع الصقيع وتكره الحرارة الشديدة ، إلا أن الخضر الخضراء تكون عرضة للإنغلاق عندما تكون درجات الحرارة منخفضة للغاية. عندما يطلق ساق الإزهار من الأجنحة ، قد تضيع نكهة الأوراق المثالية. كل ما يمكنك فعله لمحاولة إنقاذ الخضر هو قطع جذع الإزهار.
للحصول على أفضل نكهة ، امنع الخضروات الخضراء من الانحناء.انشقاقه
يحدث الانشقاق ، أو تطور ساق مزهر ، في جميع أنواع الخضروات الورقية لأسباب مختلفة. كما يحدث ، الأوراق تتناقص في الحجم وتنمو بمرارة. تنمو الأوراق غير صالح للأكل حيث تتدفق الطاقة إلى الزهور والسيقان. في حالة الخضر الخضراء ، يحدث الانشقاق عندما يتم زرعه مبكرًا في الربيع ، عندما تكون درجات الحرارة شديدة البرودة. بعض أصناف collard بطيئة في البرغي ، بما في ذلك Georgia LS و Flash.
ماذا أفعل
إن أفضل نصيحة عند مواجهتها بألواح البراغي هي حصاد الأوراق على الفور أو محاولة إبطاء البراغي عن طريق إزالة سيقان الزهور. لا يعني الإقصاء ضياع حصادك ، على الرغم من أنه يمكن أن يقلل من نكهة الخضر. من المحتمل ألا تكون قادرًا على منع حدوث المسامير اللولبية ، نظرًا لأنه رد فعل على الظروف البيئية بمرور الوقت. كلما طورت نباتات نباتية خضراء ساقها ، كلما كان الخضر أقل صالحًا للأكل ، لذلك من المفيد الحصاد بأسرع وقت ممكن للحفاظ على أكبر قدر ممكن من النكهة والتغذية.
الوقاية
لمنع الإغلاق ، يجب على الحشائش تجنب زراعة الخضروات الخضراء ، مثل أي محصول كول آخر ، في وقت مبكر جدًا. زرع البذور في أوائل الربيع للحصاد في الصيف ، أو في منتصف الطريق خلال فصل الصيف لحصاد الخريف / أوائل الشتاء. تجنب الزراعة إذا كان من المتوقع أن تكون درجات الحرارة أقل من 50 درجة فهرنهايت لفترة طويلة. حدد أنواعًا من الألواح المقاومة خاصة للربط ، كما هو موضح أعلاه. إزالة سيقان المزهرة والسيقان لأنها تظهر لتشجيع إنتاج الطاقة في الأوراق.
حصاد
إذا سارت الأمور على ما يرام ، فإن الخضر الخضراء التي يتم حصادها ستكون سلسة وكبيرة ومغذية. جميع الأجزاء الخضراء من النبات صالحة للأكل. الخضروات الخضراء هي مصدر منخفض السعرات الحرارية للعديد من المعادن والفيتامينات بما في ذلك الفيتامينات A و C و K. وهي صعبة ومليئة بالألياف ، فهي تتطلب الكثير من الطهي ، مما يجعل أوراقها خضراء داكنة. يمكنك حصاد الخضروات الخضراء عن طريق خفض النباتات بأكملها أو عن طريق سحب الأوراق الكبيرة أثناء تطورها.
