يبدأ خلاط KitchenAid في حالة توقف تام عند إضافة مكوناتك إلى الوعاء. عندما تكون جاهزًا لاستخدام الخلاط ، يجب عليك أن تصل إلى سرعات أعلى ، بناءً على ما يوجد في الوعاء. ومع ذلك ، إذا حاولت الوصول إلى سرعات أعلى من البداية ، فإن الخلاط يمكن أن ينفد عن السيطرة وحتى يتوقف عن العمل. من الطرازات "الكلاسيكية" إلى الطرازات "التجارية" ، قامت KitchenAid ببرمجة خلاطاتها لتبدأ بشكل أفضل بسرعات أبطأ. ومع ذلك ، إذا كنت تمارس بالفعل هذه الخطوة الأولية بشكل صحيح ، فقد تحتاج إلى النظر بتعمق في الجوانب الإضافية للخلط.
يمكن أن يواجه الخلاط KitchenAid مع العجين ، مثل استخدام الأساليب اليدوية.الخطوة 1
انقل ذراع "التحكم في السرعة" إلى أدنى إعداد في الطرز "الكلاسيكية" ، عند بدء الخلاط. تدريجيا ، انقل الرافعة إلى سرعات أعلى لتجنب الرش. في النماذج الأكثر قوة للخدمة الشاقة ، مثل عائلة الخلاطات "التجارية" ، تشتمل أداة KitchenAid بالفعل على ميزة تشجع على البدء بسرعات أبطأ ، تسمى "Soft Start". اسحب الرافعة إلى هذا الإعداد قبل بدء الخلاط.
الخطوة 2
قم بتحريك ذراع التحكم في السرعة إلى وضع إيقاف التشغيل إذا توقف الخلاط عن العمل بسبب التحميل الزائد ، وفقًا للطراز. انتظر حوالي خمس دقائق أثناء إعادة ضبط الخلاط تلقائيًا ثم قم بإعادة تحديد سرعة لإعادة تشغيل الخلاط. تسمى هذه الميزة "حماية إعادة ضبط المحرك التلقائي" وهي تكتشف الحمل الزائد وتسمح للمحرك بالراحة.
الخطوه 3
راجع قسم "Tips" أو "Recipe" أو "Ingredients" من دليل المالك الذي جاء في العبوة الأصلية مع الخلاط. قم بمطابقة الوصفة والمكونات مع التوصيات الواردة في الدليل ، للتأكد من أنك تستخدم الخلاط بشكل صحيح. على سبيل المثال ، إذا كنت تخلط المكونات التي تكون أكثر سائلة من المواد الصلبة ، فيجب أن تبدأ على مستوى منخفض لتجنب الرش. ومع ذلك ، يمكنك زيادة السرعة ، بعد أن يكسب السائل اتساق أكثر ثخانة. يعتمد التحكم في السرعة على تقديرك الشخصي ، بدلاً من مجرد اختيار إعداد واحد بشكل تعسفي.
الخطوة 4
انتقل إلى قسم دليل المالك الذي يتعلق بـ "التحكم في السرعة" أو "الإعدادات". تحتوي بعض خلاطات KitchenAid على إعداد "التحريك" ، وهو أبطأ إعداد. إذا كنت تعجن العجين ، على سبيل المثال ، قد تميل إلى استخدام السرعات العالية لضمان عمل دقيق لخلط العجين. ومع ذلك ، توصي الشركة بالاحتفاظ بالإعداد في الرقم "2" لـ "Slow Mixing" ، على الرغم من أن الوحدة يمكن أن تصل إلى الرقم "10" لـ "Fast Whipping". يمكن أن يؤدي تحديد سرعة أعلى إلى تلف الخلاط.
