إذا أخبرك أحد الأصدقاء أنها ستستمتع بالكالو ، فقد تكون تشير إلى الحساء المشهور في الكاريبي أو نبات من جنس أمارانثوس ، موطن إفريقيا. أوراق قطيفة هي العنصر الرئيسي في كالالو ، الحساء ، وبالتالي اسم النبات. البذور المغذية هي حبة لذيذة. يمكنك شراء بذور قطيفة على شبكة الإنترنت أو في العديد من مراكز الإمداد بالحدائق. كيف تزرع وتنبت بها هو نفسه بالنسبة لجميع الأنواع.
اختيار البذور
تأكد من شراء النوع الصحيح من البذور. غالبًا ما يزرع البستانيون في المنزل كالالو أو أمارانثوس الأحمر أو البسكويت الساخن "أمارانثوس كرانتوس" من أجل بذوره وأوراقه الصالحة للأكل ، بينما تزرع المزارع التجارية في الغرب الأوسط في كثير من الأحيان أمارانثوس الحبوب (أمارانثوس هيبوكوندرياكوس) لبذورها. أصناف كالالو تأتي مع بذور سوداء أو بذور بيضاء. البذور السوداء طعمها أفضل وأكثر ليونة من البذور البيضاء التي تزرع للحبوب. جميع أنواع Amaranth هي نباتات سنوية يمكنك أن تنمو في مناطق صلابة النباتات في وزارة الزراعة الأمريكية من 2 إلى 11.
النظر في استخدام الطهي
إذا كنت تعيش في منطقة معتدلة ، فإن أوراق الكالو الصغيرة أفضل لتناول الطعام في الحساء واليخنة والبطاطس المقلية مع تلك التي تزرع في مناخات دافئة ورطبة. يؤدي حصاد أوراق الكالالو إلى إبطاء نموها ، لذلك إذا كنت تتبع الخضر ، ففكر في زراعة بذور لأربعة أو خمسة نباتات لحصد أوراق الشجر وترك نباتًا ينضج لإنتاج بذور للزراعة في العام المقبل. سوف أصناف البذور السوداء إعادة البذور نفسها في العام المقبل. لا توجد تقارير تفيد بأن المصنع هو الغازية. إذا كنت تزرع الكالّو من أجل بذورها ، فإن قطعة مربعة طولها 10 أقدام على كل جانب مع وجود نباتات بيضاء بذرة متباعدة كل 12 بوصة يجب أن تنتج عدة أرطال من البذور.
إنبات في الهواء الطلق
لا يمكن إعطاء متطلبات محددة من الأسمدة لجميع أنواع التربة. من التوصيات العامة الجيدة أن تعمل 1 أو 2 رطل من 10-5-10 أو 12-6-12 الأسمدة البطيئة في أعلى 2 إلى 6 بوصات من 1000 قدم مربع من تربة الحديقة قبل أيام قليلة من الزراعة. زرع واحد أو اثنين من بذور الكاللو لكل بوصة 1/4 إلى 1/2 بوصة في عمق التربة الغنية ، استنزفت جيدا في الشمس الكاملة. احتفظ بالبذور رطبة ولكن لا تنقع ويجب أن تنبت في غضون 10 إلى 21 يومًا عند درجة حرارة تتراوح من 65 إلى 75 درجة فهرنهايت. تتشعب بذور الكاللو مع البذور السوداء بكثافة وسيرتفع ارتفاعها إلى 4 أقدام ، لذا يجب أن تكون رقيقة حتى 24 إلى 36 بوصة. نظرًا لأن الأصناف البيضاء المصنّعة لها فروع قليلة ، فقم بفصلها عن بعضها البعض. عادة لا تحتاج إلى سقي كالالو الناضج ما لم يكن هناك جفاف. في الظروف شديدة الجفاف ، رطب التربة مرة أو مرتين في الأسبوع.
إنبات في الداخل
الائتمان: سانتي جيبسون / وسائل الإعلام الطلبإذا كنت تزرعها من أجل الحبوب ، فإن كالالو يحتاج إلى موسم نمو يتراوح بين 110 إلى 150 يومًا. إذا كنت تعيش في مناخ بارد ، فقد تضطر إلى بدء تشغيل البذور في الداخل في صواني إنباتية من ستة إلى ثمانية أسابيع قبل آخر صقيع ربيعي متوقع. زرع الشتلات في الهواء الطلق عندما يسخن الطقس. عمق الزراعة في الهواء الطلق ودرجة الحرارة هي نفسها للإنبات في الأماكن المغلقة. سوف تنمو Callaloo بشكل أفضل إذا كنت قادرًا على زرعها مباشرة في الحديقة. ستكون النباتات المستخلصة من بذور الكالالو في الداخل أصغر ، بحيث يمكنك زرعها بكثافة أكبر.
