مشاوي الشواء مذهلة. إنها النقطة المحورية في العديد من الذكريات الخارجية بين الأصدقاء والعائلة ، وهي رائعة الاستخدام والتباهي عندما تكون جديدة ولامعة. ولكن يجب استبدال أجزاء من شواية الشواء هذه في يوم من الأيام ، وشواية الشواية سوف تحتاج إلى استبدال مرة واحدة على الأقل خلال فترة شواء حياتك. قد تتآكل شبكات الحديد الزهر بمرور الوقت ، ويمكن للشبكات المكسوة بالخزف أن تتآكل.
غالبًا ما تحتوي شبكات التالفة على أجزاء من الطعام المحترق أو المجفف والتي يصعب إزالتها ، مما يجعل من الصعب الحفاظ على جودة الطعام المطبوخ على الشواية القديمة. هناك عدد من الأسباب الصحيحة لاستبدال المشابك الموجودة في موقد الشواء ، إليك بعض منها فقط.
الصدأ على الشواية
يجب أن لا تسبب كمية صغيرة من الصدأ على صر الشواية الكثير من القلق. يمكن إزالته بسهولة باستخدام فرشاة سلك. ولكن إذا كانت هناك بقع كبيرة من الصدأ في جميع أنحاء الشبكة التي تتعمق في المعدن ولا يمكن إزالتها بالكامل باستخدام فرشاة سلكية ، فقد حان الوقت لتتقاعد تلك الشبكة.
يمكن أن يتدفق الصدأ ويدخل في الطعام الذي يتم طهيه على صفيحة قديمة مفرطة الاستخدام والتي يمكن أن تؤثر على مذاق الطعام. وعلى الرغم من أن الكميات الصغيرة من أكسيد الحديد لا تشكل خطرا فوريا على الصحة ، فإن استخدام صر صدأ يمكن أن يثير مشاكل صحية مع مرور الوقت. من الأفضل أن تكون آمنًا من آسف عند إعداد الطعام لنفسك أو لأحبائك.
التقطيع بعيدا
غالبًا ما تبدأ الشبكات القديمة البالية في الرمي. هذا يخلق سطح الطهي أو الشواء غير مستو. غالباً ما تكون الشبكات المغطاة بالخزف عرضة للتقطيع عندما يتم خبطها أو إسقاطها أو تنظيفها كثيرًا. يمكن للرقاقة الموجودة على شواية مغلفة أن توفر نقطة دخول للرطوبة ، مما يزيد من احتمال الصدأ الذي يضعف المعدن أيضًا. إذا كانت رقائق البورسلين قد تؤدي إلى إصابة شخص ما بالفم إذا كانت قطعة أكبر ينتهي بها الطعام.
إذا كان هناك عدد كبير من الرقائق الموجودة في جميع أنحاء الشبكة ، فمن الأفضل استبدالها بأخرى جديدة.
صعب التنظيف
في بعض الأحيان ، تتسبب شبكات الوخز في القدر بحيث لا يمكن تنظيفها بعد الآن. إذا كنت قد غارقة في الشواية ، ونقشت وفرشيك بالفرشاة بفرشاة سلكية صلبة ، لكن لا يمكنك تنظيفها ، فقد حان وقت استبدالها. يتراكم الحطام كلما لم يتم الاعتناء بالشبكة بشكل صحيح مع مرور الوقت. لإطالة عمر أي صر ، قم بتنظيفه بانتظام وإزالة أي حطام وطعام عالق عليه.
اتخاذ الخيارات
لست مضطرًا دائمًا إلى استبدال شبكة شواء لأنها تالفة. كثير من الناس يغيرون موقد الشواء لأنهم يبحثون عن شيء آخر خارج موقد الشواء حتى لو كانوا يحبون الشواء نفسه. على سبيل المثال ، إذا كنت تريد الاحتفاظ بشوايات مشوية أفضل على اللحم أو الطعام للاحتفاظ بالحرارة لفترة طويلة ، فانتقل إلى موقد الحديد المصبوب. إذا كنت ترغب في صيانة وصيانة شبكة سهلة الصيانة ، فقم بالتبديل إلى موقد الفولاذ المقاوم للصدأ.
