إذا كان لديك حديقة في أمريكا الشمالية ، فمن المحتمل أن يكون لديك إما الهندباء أو أمضيت وقتًا طويلاً في التخلص منها. تُعرف هذه الحشائش الشائعة بأزهارها الصفراء والقرون البيضاء المصنوعة من بذور فروي ، ولكنها أيضًا مصدر غذاء للعديد من أنواع الحيوانات ، بما في ذلك البشر.
يوفر حقل الهندباء الغذاء للعديد من الأنواع المختلفة.الحشرات
تعتبر الهندباء عنصرًا حيويًا في النظم الغذائية للعديد من الحشرات الطائرة والأرضية. تستخدم أنواع كثيرة من النحل والدبابير ، بما في ذلك نحل العسل ونحل النحل والدبابير ذات الصلع ، الهندباء كمصدر للغذاء. الحشرات الأخرى التي تأكل الهندباء تشمل الجراد ، العث ، اليراعات والفراشات.
الثدييات
إذا كان لديك نباتات في فناء منزلك ، فليس من غير المألوف رؤية الأرانب تتغذى عليها. تعتبر الهندباء جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للعديد من سلالات الأرانب ، بما في ذلك ذيل القطن الشرقي. الغزلان ذات الذيل الأبيض هي أيضا مستهلكي الهندباء.
الطيور
في حين أن زهور الهندباء مصدر غذائي للحشرات والثدييات ، إلا أن البذور تأكلها أنواع كثيرة من الطيور. في أمريكا الشمالية ، تجعل طيور مثل طائر الحسون الأمريكي والبوبوهيت الشمالي والديك الرومي البري والعصفور الأبيض الحلق من بذور الهندباء جزءاً منتظماً من وجباتهم الغذائية.
البشر
قد ترى الهندباء مصدر إزعاج ، لكنها قد تكون مصدرًا غذائيًا للبشر أيضًا. يمكنك شراء الخضروات الهندباء في محلات البقالة لإضافة السلطات ، أو يمكنك ببساطة اختيارها في الفناء الخاص بك ، وغسلها واستخدامها في المطبخ. تتمتع الهندباء بطعم مرير ، حيث يتم تعويضها بشكل مثالي في سلطة تحتوي على الخس التقليدي والبصل وشرائح الفاكهة. لديهم قيمة غذائية كبيرة ، في الغالب كمادة مضادة للجراثيم.
